Dumicati
Ciorbe, borșuri
Sanviș
-
Mâncărușă în pită 45
chiflă brioche, omletă umplută cu burduf și cașcaval, sos dulce picant, ceapă frecată cu sumac și boia afumată, cimbru și ceapă crocantă. Servit cu cartofi proaspeti, prajiti -400 gr 🌱
-
Un fel de Fili 55
chiflă brioche, falcute de porc gatite lent, ceapa, ardei gras si ciuperci la tigaie, mult cascaval de Coltesti, ceapa prajita si sos secret. Servit cu cartofi proaspeti, prajiti - 400 gr
Feluri principale
-
Steak de conopida 57
cu piure din conopida si frunze de conopida, salsa de verdeturi de sezon cu hrean, seminte de floare si ulei de patrunel - 300 gr 🌱
-
Fasole cu vinete si ciuperci 48
crema de fasole, vinete si ciuperci coapte, glaze de soia cu leustean si sos de ardei copti - 300 gr🌱
-
Picioci ca pe Valea Izei 60
cartofi prăjiți, sos marinara, pizdulice de porc, ou prajit, castraveți murați, telemea și ceapă verde - 400 gr
-
Pireu cu fălcuțe de porc 65
falcute de porc gatite lent, sosul de la falcute redus, boabe de mustar, pireu cu mult unt si lapte, compot de prune - 300 gr
-
Lecso cu mamaliga prajita si carnat 60
tocana de ardei copti cu boia afumata(preparat unguresc), carnat de porc tocat la barda, mamaliga prajita si salata de frunze de leustean - 400 gr
-
Pilaf de acasa 50
n-am pus delicat canu se cade, dar acela e gustul pe care il cautam, gustul de acasa. Asa ca, l-am facut simplu, doar cu morcovi, ceapa si zama de pui foarte concentrata. dar si cu un mic touch al nostru, un veloute de spanac afumat si un sos japonez cu mirin, sake, zama de pui si soia - 300 gr
Salată
-
Salată de gogoșari 25
în sos de muștar - 150 gr 🌱
-
Salată picantă de castraveți 25
cu ceapa verde, rosie, creveți fermentați, sos soia, sos de peste, otet de orez, susan prajit, pasta gochujang.- 150 gr
-
Salată de frunze verzi 30
dresată cum trebuie cu o vinegretă cu lamaie, ulei de masline si mustar dijon - 80 gr 🌱
Dulce
🌱 – vegetarian
Alergeni: gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, țelină, muștar, susan, sulfiți, lupin și derivate, moluște.